ကုလားပဲနဲ. ျကက္ရိုး၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ေျကာ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္ေျကာ္(SK-Myo Aung)

 - ကုလားပဲနဲ. ျကက္ရိုး၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ေျကာ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္ေျကာ္.
SK-Myo Aung20-3- 2016



ဟင္းတြဲ စပ္ေလးမ်ား
----------------------------------------------------

ဲဲ ကုလားပဲနဲ. ျကက္ရိုးအတြက္
----------------------------------------------------

-ကုလားပဲ - 10 သားကို နူးေအာင္ျပဳတ္ ျပီး တစ္၀က္ကို မညွက္တစ္ညွက္ေထာင္းျပီး ေရ 1.5 လီတာခန္.ထည္.ျပီး ဆူေအာင္တည္ထားပါ။

-ျကက္ရိုး - 5၀၀ g ကိုေရေဆးျပီး အတုန္းေလးေတြတုန္းကာ ဆား၊နနြင္း၊ အရသာမွုန္.တို.နွင့္ နယ္ကာ ၁၅ မိနွစ္ခန္.နပ္ထားပါ။

-ျကက္သြန္ျဖဴ - ၃ မြာ၊ ဂ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္.
-ျကက္သြန္နီ - 3 လံုး
-ဆား၊ဆီ၊ နနြင္း၊ ၊အရသာမွုန္.၊ငံျပာရည္ - အနဲငယ္စီ
-ငရုပ္သီးအစိမ္းမုွန္. - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
-ျကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ဂ်င္းကို အခြံခြာေရေဆးျပီး
ငရုပ္သီးအစိမ္းမုွန္နွင့္ ညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ။

-ခ်က္မည္.အိုးထဲသို. ဆီထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ျကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းေထာင္းနွင့္နနြင္း တို.ကိုထည္.ကာဆီသတ္ျပီး နီညိုေရာင္သန္းလာလ်ွင္ ငံျပာရည္နွင့္ျကက္ရိုး၊ဆား၊အရသာမွုန္. တို.ကိုထည္.ကာသမေအာင္ေမြျပီး သူ.ေရကုန္ျပီး ဆီျပန္လ်ွင္ ေရ ၄၀၀ ML ခန္.ထည္.ျပီး အဖုန္းအုပ္ကာခ်က္ပါ။

ထိုေနာက္ေရခန္းလ်ွင္
ေရ ၅၀၀ ML ခန္.ထည္.ကာအဖုန္းအုပ္ျပီး (15) မိနစ္ခန္.ေရခန္းျပီး
ဆီျပန္အထိခ်က္ကာ ဆူေအာင္တည္ထားေသာ ပဲပာင္းအိုးထဲသို.
ထည္.ကာ ဆား၊အရသာမွုန္.၊ ငံျပာရည္ အနဲငယ္ကိုထည္.ျပီး
15 မိနစ္ခန္.မီးေအးေအးနွင့္ထားျပီး ျကက္ရိုး ကုလားပဲပာင္းကို
မိမိနွစ္သက္ရာနွင့္တြဲကာ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္



ကင္ပြန္းခ်ဥ္ေျကာ္အတြက္္
----------------------------------------------------

-ကင္ပြန္းခ်ဥ္အရြက္ျကမ္းမပါပဲ အညြန္.နုနု - 150 g
ကို ေရေဆးကာေရစစ္ထားပါ။

- ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း ကို မည်က္တစ္ညွက္ေထာင္းထားပါ။

-ငရုပ္သီးစိမ္း ( 5)ေတာင့္
-ျကက္သြန္ျဖဴ - 2မြာနဲ. ျကက္သြန္နီ - 1လံုးကို အခြံခြာျပီး
ငရုပ္အေရာင္တင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း(1) နဲ.ကို ညွက္
ေအာင္ေထာင္းထားလိုက္တယ္..

-ဆီ- ထမင္းစားဇြန္း (2) ဇြန္း
-ဆား ၊ နနြင္း ။ အရသာမုွန္.၊ ငံျပာရည္၊ ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္.၊မွ်င္ငပိ- အနဲငယ္စီ

-ခ်က္မည္အိုးထဲသို. ဆီထည္.ကာ ဆီက်က္လ်ွင္
ေထာင္းထားေသာျကက္သြန္ျဖဴ၊နီနွင့္ နနြင္းကိုထည္.ကာ
ဆီသတ္ပါ။ နီညိုေရာင္သန္းလာလ်ွင္ မွ်င္ငပိ၊ငံျပာရည္နွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္မုွန္.
တို.ကိုထည့္ျပီးဆား၊အရသာမုွန္.၊ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္၊
ငရုပ္သီးစိမ္းကိုထည္.ကာ ေျကာ္ခ်က္ျပီး
အရသာရွိေသာ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ေျကာ္ကို သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္.

ခ်ဥ္ေပါင္ေျကာ္
----------------------------------------------------

ခ်ဥ္ေပါင္ေျကာ္အတြက္
-ခ်ဥ္ေပါင္အရိုးသင္ျပီးသား - 300g ကို ေရေဆးကာေရစစ္ျပီး
အိုးတစ္လံုးနွင့္ထည္.ကာ မီးဖိုေပၚတင္ျပီး ခ်ဥ္ေပါင္ေရခန္းျပီး
ညိွုုဳးသြားသည္အထိဆက္တိုက္ေမြထားပါ။

-ပါးပါးလွီးထားတဲ.မွ်စ္၀ါ - 150 g ကို ေရေဆးကာ
15 မိႏွစ္ခန္းျပဳတ္ျပီး ေရေအးစိမ္ကာ စစ္ျပီး ေရမ်ားကို
ညွစ္ထုတ္ထားပါ။

- ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္းခန္.ကို ေရေဆးျပီး
မညွက္တစ္ညွက္ေထာင္းထားပါ။( သို.) ပုဇြန္ေဘာ.ခ်ိတ္
ထည္.ေျကာ္ခ်င္ရင္လဲ ပုဇြန္ေခါင္း အျမီးျဖတ္ကာ ေရေဆးျပီး
ဆားနနြင္းနယ္ထားပါ။

-ဆား၊ဆီ၊ နနြင္း၊ ၊အရသာမွုန္. ၊ ငပိ- အနဲငယ္စီ
-ငရုပ္သီးအစိမ္းမုွန္. - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း-ငရုပ္သီးစိမ္း - 5 ေတာင့္
-ျကက္သြန္ျဖဴ 3မြာ၊ ျကက္သြန္နီ - 2လံုး ကို အခြံခြာေရေဆးျပီး ငရုပ္သီးအစိမ္းမုွန္.နွင့္ငရုပ္သီးေျခာက္၃ေတာင့္ကို ေရစိမ္ကာငရုပ္ေစ. ထုတ္ျပီး ထည္.ကာ ေထာင္းထားပါ။

-ထိုေနာက္ေျကာ္မည္.အိုးထဲသို. ဆီ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ တစ္၀က္ခန္.ထည္.ျပီး
ဆီက်က္လ်ွင္ ေထာင္းထားတဲ.ျကက္သြန္၊ နနြင္းတို.ကိုထည္.ကာ3 မိနစ္ခန္.
ဆီသတ္ပါ ။ ထိုေနာက္ ငပိႏွင့္ေထာင္းထားတဲ. ပုဇြန္ေျခာက္ကိုထည္.ကာ
ေမြျပီး 3 မိနစ္ျကာလွ်င္မွွ်စ္ကိုထည္.ကာေျကာ္ပါ။

ထိုေနာက္ မွ်စ္ကို5မိနစ္ခန္.ေျကာ္
ျပီး ဆား၊အရသာမွုန္.နွင့္က်ိဳထားေသာခ်ဥ္ေပါင္ကိုထည္.ကာ
မိနစ္ 20 ခန္.ဆက္တိုက္ေမြေျကာ္ျပီး ငရုပ္သီးစိမ္းအုပ္ကာ
အရသာရွိေသာခ်ဥ္ေပါင္ေျကာ္ကို သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီရွင္။

အခ်ိဳ.က ခ်ဥ္ေပါင္ေျကာ္ကို စိုစိုျကိုက္ ျကေသာ္လည္း
အခ်ိဳ.က ေျခာက္မွျကိုက္ျကေသာ ေျကာင့္ မိမိအျကိုက္
ေျကာ္နိုင္ပါသည္။

Myanmar Foods & Other
https://www.facebook.com/159913487539752/photos/ a.227315777466189.1073741853.159913487539752/215038025360631/?type=3&theater
SK-Myo Aung

ေဖာ္၀ပ္ေမးလ္မွ ရရွိပါသည္(သူရိယ တာ၀န္ခံ)

Othet links